Köstlichkeiten

 

Hausgemachter Räucherspeck

Was ein wirklich guter Speck braucht um den typischen Geschmack zu bekommen?
Es ist vor allem sehr viel Zeit um zu reifen!

In unserer eigenen großen Räucherkammer reift der Speck über mehrere Monate heran und gelangt so zu seinem großartigen Aroma. Dabei bestimmt die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit und die Zeit der Lagerung eine wesentliche Rolle über die Qualität des Endprodukts.

Der rauchige, würzige Geschmack dieses traditionellen österreichischen Schmankerls gehört fast schon zu den Grundnahrungsmitteln und sollte bei der Jause auf keinen Fall fehlen. Er tritt meist als "Hauptdarsteller" neben diversen Aufstrichen, Würsten, eingelegtem Gemüse, Eier und Käse bei der traditionellen Brettljause auf und  wird mit einem guten Bauernbrot genossen.

Wir servieren unseren hausgemachten Räucherspeck als Köstlichkeit bei uns im Restaurant und bieten diesen auch gerne vakuumverpackt zum Mitnehmen für zu Hause an.

Hausgeräucherter Speck aus Ernsthofen

Platz zum Spielen

Unser Spielplatz ist allen Kindern sehr beliebt und bietet bei Schönwetter jederzeit ein tolles Spielvergnügen.

Hervorragende Haubenküche von Franz Harthaller

Franz Harthaller kocht...

mit seinem Team eine Art feine Landhausküche. [mehr dazu]

Anfahrtsplan zum Fischerwirt in Ernstofen

Der einfache Weg zu uns

Damit Sie einfach und schnell zu uns finden haben wir hier einen Anfahrtsplan mit Routenplaner vorbereitet [weiter]