Wein & Kulinarik Menü
am Freitag, 18.2.2022 ab 18:00 Uhr
Gebeizte Lachsforelle lauwarm
Junger Broccoli / Heidelbeeren / Ziegenkäse-Espuma
Pinot Noir 2017 / Anton Bauer
Pinot Noir Gabarinza 2017 / Werner Achs
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Rotkrautschaumsuppe
Entengrammelknödel
St. Laurent Altenberg 2016 / Glatzer
Zweigelt Schüttberg 2017 / Grassl
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Kalbstafelspitz & Bries
Baumtomate / Mango
Blaufränkisch Alte Reben 2015 / Silvia Heinrich (97 Falstaff-Pkt.)
Blaufränkisch Mariental 2018 / Triebaumer (100 Falstaff-Pkt.)
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Prinzenhirschrücken
Schmorapfel / Pumpernikel / Zwetschke
Cuvèe Xur 2019 / Werner Achs ( 1.Platz 97 Falstaff-Pkt.)
Cuvèe Kerschbaum 2017 / ( 99 Falstaff-Pkt.)
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Taleggio Ravioli
Feige / Radiccio / Trüffel
M1 / Markowitsch
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Armagnac-Parfait
Lebkuchenmantel
Forticus 2007 Merlot Portweinmethode / Schloss Graf Hardegg
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Menü € 75,-
Wein € 95,-
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